April 5th, 2015

Кулинарная тропа в «Центр наследия евреев - выходцев из Ливии»

В Музей наследия евреев – выходцев из Ливии мне хотелось попасть давно. Но все было недосуг: то дорога вела мимо, то времени не хватало. Но когда пришла идея подготовить ряд статей для рубрики «Кулинарная этнография», то всё чудесным образом совпало. Сам музей – столь же чудесен, как и совпадения, и тем, кто интересуется историей и этнографией, но еще там не бывал – прямой путь в Ор-Йегуду, уже безо всяких оговорок. На деле, тропа в музей проложена уже давно – уже 15 лет с того дня, когда музей был открыт. Ниже - соединенные отрывки текстов о самом музее, оторванные от рецептов кухни ливийских евреев (от Лены Запасской - http://lenazapassky.com/) и истории появления ливийской общины в Яффо (от д-ра Ильи Лиснянского http://i-drlis.livejournal.com). Текст получился легковесный, но иногда можно оторваться от изучения серьезных исторических источников и рецептов высокой кухни.


Collapse )