Полностью рецепт (и другие рецепты) опубликован вот здесь - http://salat.zahav.ru/Articles/2703/sugat_dolorit
Но главное для нас сегодня вот что: из тыквы можно приготовить ланч за полчаса – это ли не мечта хозяйки? Ланч легкий, не горячий, как раз то, что нужно в эти дни, когда прохладу нам только обещают, а жара уже довела большинство хозяек до изнеможения. Пыла кухонного мало уже у кого осталось после лета и после праздников "тишрей", так что назло затянувшемуся хамсину совершим небольшую кухонную революцию: приготовим легкий и не горячий, супер-вкусный и супер-диетический ланч, который можно взять с собой на работу, и подавать который лучше и вкуснее всего с йогуртом или тхиной.
Запеченная тыква-долорит
Ингредиенты для 2-4 порций:
2 разрезанных вдоль пополам тыквы (лучше всего купить новый сорт, внешне напоминающий продолговатую дыню)
2-3 ложки оливкового масла
Листья марвы (шалфея) с одного стебелька
Листочки с 3 стебельков тимьяна
Соль и грубо молотый черный перец
Для наполнения тыквы:
1 стакан мелких хлебных сухарей
3 столовых ложки оливкового масла
1 раздавленный зубчик чеснока
1 чайная ложка сухого орегано
3 столовых ложки каленных тыквенных семечек
Морская соль
Способ приготовления:
Нагреваем духовку до 200 градусов
2. Разрезаем тыквы вдоль, вынимаем сердцевину специальной ложкой (удобнее всего – ложкой для мороженого), смазываем оливковым маслом. Добавляем соль, перец, листья марвы (шалфея) и тимьяна.
3. Запекаем около получаса, пока тыквы не станут мягкими и не приобретут золотистый оттенок
4. Прокаливаем в сковородке сухари в оливковом масле, чеснок и орегано. Добавляем тыквенные семечки и снова все перемешиваем на горячей сковороде.
5. Перед подачей на стол заполняем запеченную долорит сухарями, смешанными с оливковым маслом. Блюдо подают остывшим, комнатной температуры, с йогуртом или тхиной.
Разрезаем тыкву пополам и очищаем от зерен
Смазываем внутреннюю поверхность тыкв оливковым маслом, добавляем листья шалфея, тимьяна, соль и перец.
Запекаем полчаса
Прокаливаем сухари
Добавляем тыквенные семечки
Рецепт от Орли Плай-Бронштейн – реакция walla.
Фото: Лираз Эла
