Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

TERRAVINO 2019

Конкурс ТЕRRAVINO – самое важное в Израиле международное событие в сфере вина  – проводится в этом году уже в 14-й раз. Как и в прошлые годы, конкурс ТЕRRAVINO организуется компанией «Иш ха-Анавим» («Grape man»), и это событие давно уже широко известно во всем мире. В нынешнем году конкурс будет проходить в гостинице «Крамим» неподалеку от Иерусалима с 19 по 21 ноября. В жюри конкурса войдут 40 ведущих дегустаторов из Израиля и со всего мира.

В конкурсе нынешнего года будут представлены около 700 вин и алкогольных напитков из 30 стран.

Collapse )

Виночерпии – кубки вам в руки!

Заглавное фото – © TomGoetz

Праздник израильского вина пройдет 16 и 17 октября в дни праздника Суккот в Тель-Авиве.

Хорошее вино – это маленький праздник, а если вина много, то это уже настоящий фестиваль. «Праздник вина» на Старом вокзале (Митхам ха-Тахана) в Тель-Авиве проводится уже в шестой раз. За эти годы «Праздник вина» превратился в фестиваль окончания сбора урожая в престижное представление новой продукции израильских виноделов.

Собственно говоря, когда, как не на Суккот проводить праздник израильского вина? Израиль – один из старейших винных регионов мира, с тысячелетней историей. А Суккот – окончание сбора винограда,  и, как известно, делу – время, потехе – час. Так что, собрав виноград, смело можно отправляться веселиться на большой винный праздник, на фестиваль израильского вина – вино днем и ночью, масса соблазнов, десятки сортов и видов, свои традиции, деликатесы, и музыка – джаз, рок и израильские песни. Этот фестиваль – своего рода винный интерактив в одном бокале.

Collapse )

Центр винной культуры «Иш ха-Анавим» («Grape man») в Яффо приглашает на еженедельные дегустации

Верхнее фото – © Tom Goetz

«Открытый дом» – понятие ставшее международным. «Открытый дом» – это не только гостеприимство, но и возможность познакомиться с тем, что в том или ином доме происходит. В данном случае – что происходит в доме-Центре винной культуры в Израиле «Иш ха-Анавим» («Grape man») в Яффо.

Collapse )

С «Винным человеком» по винодельням Европы. Вино за 300.000 евро

Интервью с Хаимом Ганом, владельцем центром винной культуры Grape Man об эксклюзивных турах по винодельческим районам Франции – Бордо, Шампань, долине Роны, по Тоскане и Сицилии, и дальше – по Австралии, Южной Африке и Зимбабве. И они – эти винные туры – начнутся уже совсем скоро, в сентябре. Записывайтесь, пока не поздно.

А пока, до вопросов, Хаим Ган объясняет: «Стоит помнить, что когда я хвалю какое-то вино или винодельню, то я подразумеваю настоящее время, что очень важно в этой отрасли:  вино это очень хорошо сейчас, сегодня, но что произойдет через год, я не знаю. Вино – это не кока-кола. И даже одно и то же вино – каждый год разное!».

Collapse )

Вкруг шабли, да нюи…

«Поднесут тебе форели!
Тотчас их варить вели,
Как увидишь: посинели,-
Влей в уху стакан шабли»- так  Пушкин писал  Соболевскому. К любителям «классического шабли» относит себя Стива Облонский в «Анне Карениной».
– Что же пить будем?
– Я что хочешь, только немного, шампанское, – сказал Левин.
– Как? сначала? А впрочем, правда, пожалуй. Ты любишь с белою печатью?
– Каше блан, – подхватил татарин.
– Ну, так этой марки к устрицам подай, а там видно будет.
– Слушаю-с. Столового какого прикажете?
– Нюи подай. Нет, уж лучше
классический шабли.

Collapse )

Terra Rossa в Самарии


Статья первоначально опубликована в журнале «Дело Вкуса» – приложении к газете «Вести» от 23 августа 2018 года

Вкус – личное дело каждого, что тут обсуждать? У каждого вина также свой вкус, свои особенности. Но если вкус вина помножить на вкус дегустирующего, можно получить новые сочетания, новые впечатления, с которых стоит начинать новый год. А получить их можно, посетив винодельню «TURA» в ишуве Рехелим в Самарии.

Collapse )

Вино «Тура» из ишува Рехелим на «Балконе страны»

Маша Хинич. Из цикла «Маршруты прогульщика»

Самария… Удивительно, что иногда все еще задают вопрос, где это? Или что это? Самария – Шомрон – красивейший (других нет) район Израиля, вызывающий у разных людей разные ассоциации – от политических до винодельческих. Вот о виноделии и пойдет речь. Но прежде – о туризме, которым в Шомроне занимается амута «Таярут Шомрон» (tourshomron.org.il), организующая экскурсии, поездки, походы, семинары, издающая путеводители, брошюр и карты, одна из которых – крупно-крупно-масштабная — заняла весь письменный стол. Всё видно без лупы: от Рош ха-Аин до Пдуэля — одна ладонь, от Пдуэля до Рехелим — две ладони. А в самом Пдуэле со смотровой площадки-холма, называемого «Балкон страны», можно с высоты в 440 метров разглядеть море на западе, горы на севере, долины на юге и гряды облаков на востоке. Там дует такой ветер! От него шумит в ушах, он отдирает от земли, там можно левитировать, рассматривая чуть сверху и справа (так полагается в його-практиках?) косматую траву, цветы, еще не колючие колючки, камни, холмы, расселины. Деревни вокруг скрыты пылью хамсина, горизонт сжат до предела, внутренняя пружина закручена в правильную сторону, нервы же, наоборот, раскручиваются.

Collapse )

Я пиво не пью, но…

Так уж категорически сложилось, что я пиво не пью. Причины непонятны мне самой, Фрейд не привлекался, личные неувязки с пивом скрыты в тумане лет и не подлежат обсуждению. Но, любопытства-то хоть отбавляй, и оно – любопытство – доводит едва ли не до абсурда. Вот, к примеру, к поездке с группкой со-любопытствующих по домашним пивоварням округа Йоав-Йегуда, где в конце августа проводится 4-й фестиваль деревенского пива, "пива из гаража".

Для увеличения нажми на меня!

Collapse )

Песнь рододендрона

Кибуц Лотем в Западной Галилее - невелик. Название - мелким шрифтом - не быстро находится на карте, и если заранее не определить маршрут, то не сразу и найдете его среди запутавшихся поворотов петляющей дороги. А как нашли и въехали – так мы и поехали вдоль кружного забора из железной сетки, остановились и замерли. Потому как заставляют застыть виды во все стороны (во все - если активно крутить головой): во всех сторонах и внизу - расползшиеся арабские деревни, Дир-Хана и Арабе, разреженные стадионами и мечетями. С башен-минаретов муэдзины рассматривают землю, разрисованную полосками оливковых рощ. Чья земля – видно решается уже на небе, до которого из Лотема вроде чуть поближе, судя по тишине и утренней благости.
19062012021




Collapse )

Винодельня «Гранада»

Чем могут заняться два немолодых брата, по возрасту уже пенсионеры, духом – молодые, куда моложе многих моих знакомых, привычно ноющих у клавиатур?.. Братья Авраам и Овадья Каши могли бы спокойно сидеть, потирая руки – их плодовые сады в мошаве Ган ха-Даром около Ашдода цветут и плодоносят без вмешательства человека - на первый, неопытный, некрестьянский взгляд. Но хурмы и яблонь им было мало (фрукты идут на экспорт, поэтому выращиваются по «экологическим» европейским стандартам), так что еще на 30 дунамах земли они посадили гранатовые деревья и занялись виноделием.

Для увеличения нажми на меня!

 

Collapse )